Sea food "sop kerang mertasari"

Pada kunjungan pertama ke pantai Mertasari beberapa hari yang lalu. Aku melihat beberapa orang sedang mengeruk pasir dengan sendok, pisau, dan alat-alat lain semacamnya, bahkan tidak sedikit diantara mereka yang mengeruk pasir hanya dengan tangan kosong. Mencari apakah mereka di dalam pasir? setelah ku tanyai, ternyata mereka mencari kerang :)

Tadi sore aku berkunjung lagi ke pantai Mertasari, Sanur. Dengan berjalan kaki, 5 menit saja aku sudah sampai di pantai ini. Jaraknya memang sangat dekat dengan tempat tinggal ku yang sekarang. Pada kunjungan kali ini aku tidak hanya ingin mencari objek foto atau sekedar menunggu matahari tenggelam saja. Tapi ada tujuan khusus, yaitu mencari kerang untuk dijadikan menu makan malam nanti! :) sudah bawa alatnya? Tentu saja! alat-alatnya adalah keresek dan sendok semen saja! Tau sendok semen kan? kalau mereka yang pakai sendok makan saja hasilnya sebanyak itu, apalagi yang pakek sendok semen, pasti lebih banyak kan..hehe... setelah sampai disana, ternyata sudah banyak orang-orang yang mulai mencari kerang. aku pun langsung ikut mencari juga. Mengeruk pasir kesana kemari, tapi tak satu pun kerang yang aku temukan. aneh, mereka kok gampang banget nemuin kerangnya? Sedangkan aku? Lengan ampek pegel begini tapi belum dapet apa-apa! apanya yang salah ya... Aku pun mencoba untuk pindah tempat ke pasir yang jauh lebih basah. Dan ternyata benar,,, mulai ada kerang yang aku temui di sini. Lihat foto yang pertama :)

Satu jam kemudiam matahari sudah tidak terlihat lagi. Langit mulai gelap. Aku putuskan untuk pulang saja. Orang-orang disini juga sudah mulai sepi. Hanya beberapa pasang manusia saja yang masih tampak bermesraan di tepi pantai mengabaykan malam yang datang.

Ahirnya sampailah aku dirumah. Mari mulai memasak! Udah laper nih soalnya! Hehe
dimulai dari merebus air dulu, sambil menunggu air mendidih, ku cuci saja kerang-kerang itu dengan air. Tak begitu banyak kerang yang aku dapatkan, lihat gambar ke dua. hanya itulah kerang yang aku dapat. Di gambar itu tampak Kerang telah di cuci. Siap untuk di rebus. Setelah air mendidih. barulah aku masukkan kerang yang sudah di cuci itu. Rebus. Lihat gambar ke tiga. Tampak cangkang kerang mulai terbuka. Setelah 8 menit direbus, Ku angkat lalu meniriskannya. lihat gambar ke 4. Ini aku lakukan agar bau amisnya tidak terlalu menyengat.

Setelah di tiriskan, ku masukkan lagi kerang itu ke panci yang di pakek merebus tadi. Kasik sedikit air dan rebus lagi sampai mendidih. Sengaja ku tambahkan sedikit daun sawi sebagai variasi. ketika air sudah mendidih, ku tambahkan sedikit Masako sebagai bumbu dasar dan penyedap rasa, lihat gambar ke Lima, sambil ku aduk-aduk agar bumbunya merata.
sampai disini sebenarnya proses memasak sudah selesai, tinggal menyajikannya di atas piring seperti gambar terakhir yang siap untuk di santap! Masakan ini saya beri nama "sop kerang mertasari"

Mari makaaaaan :)